CHEFE DE COZINHA

A URBIA CATARATAS S/A, concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza em Foz do Iguaçu/PR está buscando um(a) CHEFE DE COZINHA para o restaurante RESTAURANTE PORTO CANOAS.

Todas as nossas vagas são afirmativas, acreditamos em um ambiente de trabalho diverso e inclusivo, onde todos têm a oportunidade de mostrar seu potencial.

Se você é organizado, proativo e possui boa capacidade de adaptação e comunicação, essa oportunidade pode ser perfeita para você!

Responsabilidades:

• Planejamento e organização: definição de cardápios e menus, organização da cozinha e dos processos para garantir eficiência operacional.
• Organização da produção do açougue, assegurando a correta distribuição para as cozinhas.
• Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos, atendendo às demandas das cozinhas.
• Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
• Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento da equipe de cozinha, distribuição de tarefas e garantia da segurança no ambiente de trabalho.
• Controle de estoque: gestão de insumos, realização de pedidos e controle da qualidade dos produtos.
• Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias, assegurando limpeza, organização e segurança alimentar.
• Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e receitas, explorando sabores e técnicas culinárias.
• Atendimento ao cliente: foco na satisfação do cliente, atendendo às necessidades e preferências.

Requisitos:

• Ensino Médio completo
• Conhecimentos culinários: domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar
• Habilidades criativas: desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos
• Liderança e gestão: capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque
• Comunicação: bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe
• Atenção aos detalhes: foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos
• Conhecimento de ingredientes: domínio sobre produtos frescos, orgânicos e suas aplicações
• Gestão de custos: conhecimento em controle de custos e aproveitamento de insumos
• Vivência em cozinhas de produção, com conhecimentos em açougue e padaria
• Flexibilidade e adaptabilidade, com boa gestão do estresse e capacidade de trabalhar sob pressão

Benefícios:

• Refeição no local de trabalho;
• Plano de Saúde coparticipativo;
• Plano Odontológico;
• Cortesias e descontos para colaborador;
• Seguro de vida;
• Clube de descontos;
• Licença Maternidade Cidadã;
• Estacionamento Gratuito;
• Assistência Funeral;
• Auxílio Creche;
• Day Off de Aniversário.;
• Programa de Psicoeducação.

Se você possui todas essas habilidades e está pronto para se juntar a uma empresa que valoriza a inovação e busca constantemente por resultados excepcionais, não espere mais! Envie-nos seu currículo e mostre-nos por que você é perfeito para a vaga.

Vem construir o novo Parque Nacional do Iguaçu com a gente!